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Tutorial: Come sfilettare un pesce (video)

11 aprile 2012

Come fare a togliere i filetti da un pesce per permettere preparazioni come la frittura in pastella, la tartare, il sushi, le polpette, etc etc? semplice, serve solo un coltello adatto, stretto, lungo, flessibile ed affilato ed un po’ di tecnica, quella che si vede nel filmato, un po’ improvvisato, che ho fatto la scorsa volta.

E se volete idee per cucinare il palamite, le trovate qui.

 

 

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4 commenti
  1. Elisheva permalink

    Devi dire alla giornalista di prepararsi meglio per l’intervista…;)

  2. Teo permalink

    Senti maaaa… E il teak chi lo pulisce dopo? :-)Scherzi a parte: come si catturano le palamite? In Alto Adriatico…

  3. Francesco Palombelli permalink

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  4. When someone writes an post he/she keeps the thought of a user in his/her brain that how a user can know it.
    Therefore that’s why this piece of writing is amazing. Thanks!

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